里いもの西京みそ煮
時短でラク
145kcal
2.2g
15min
材料（２人分）
- 里いも…６個（250〜300g）
- だし汁…3/4カップ
- 西京みそ…大さじ３
- うす口しょうゆ…小さじ１
- ・酒
里いも…６個（250〜300g）
だし汁…3/4カップ
西京みそ…大さじ３
うす口しょうゆ…小さじ１
・酒
だし汁…3/4カップ
西京みそ…大さじ３
うす口しょうゆ…小さじ１
・酒
作り方
- 里いもは皮をむき、大きければ半分に切り、水に３分さらしてぬめりを出し、水けをふく。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら里いもを加えて４分ほど煮る。西京みそ、うす口しょうゆ、酒小さじ１を合わせて溶き入れ、弱めの中火でときどき混ぜながら５分ほど煮る。
- 里いもがやわらかくなったら器に盛り、好みでゆずの皮のすりおろしを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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