オニオンスープカレー風味
175kcal
0.9g
20min
材料（２人分）
玉ねぎ…小１個
サラダ油…大さじ１
カレー粉…小さじ1/2
固形スープの素…1/2個
卵…２個
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう
サラダ油…大さじ１
カレー粉…小さじ1/2
固形スープの素…1/2個
卵…２個
パセリのみじん切り…少々
・塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎを入れて少し色づくまで炒め、カレー粉をふり入れて香りが出るまで炒める。
- 水２カップを加え、煮立ったらアクを取り、スープの素をほぐして入れ、４〜５分煮て、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。卵を落とし入れ、卵白が白く固まるまで煮る。器に盛ってパセリを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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