蒸しとうもろこし

69kcal
0.9g
30min
蒸しとうもろこし
蒸しとうもろこし

とうもろこしを蒸しておいしく

材料(2本分)

とうもろこし…2本
・塩

作り方

  1. 蒸し器に湯を沸かす。とうもろこしは皮を2枚くらい残してむく。ひげ根がついていればきれいに取り除く。
  2. 蒸し器に皮のついているほうを下にしてとうもろこしを入れ、ふたをして25〜30分蒸す。皮を下にすると、蒸気が直接あたらないので水っぽくなるのを防げる。
  3. 蒸し上がったら塩適宜をふり、皮をむく。蒸すと甘みが強いので、塩は甘みを引き立てる程度に少量ふるとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

とうもろこし
とうもろこし
南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…

基本の扱い方

皮をむく

皮は調理の前にむき、ひげまできれいに除きます。むきにくいときは、1枚ずつ、根元のほうへ引っ張って。

実をはずす(1)

包丁の刃元を実に縦に差し込み、えぐるようにして、2〜3列はずします。

実をはずす(2)

はずした部分に親指をあて、つけ根に力を入れて、はずしていきます。こうすると栄養の多い胚芽まで、きれいにはずれます。

電子レンジで加熱

そのまま食べる場合や、加熱してから調理する場合は、電子レンジが手軽。
皮をむいたら、ラップで全体をぴったりと包み込み、電子レンジで加熱します。1本(約300g)当たり、約6分を目安にして。
皮つきの場合は、皮をむかずに、そのまま加熱してもOK。

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