キムチ入り水餃子

時短、塩分控えめ、餃子

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キムチ入り水餃子

辛みのある餃子に、にんにく風味のたれがマッチ

カロリー
363kcal
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

白菜キムチ(市販品)…100g

にら…1/3わ

豚ロース薄切り肉…100g

餃子の皮…20枚

にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)…大さじ2

・酢

下ごしらえ

1.

にんにくじょうゆを作る(材料は作りやすい分量)。
ボウルにしょうゆ1カップ、おろしにんにく2~3片分、一味とうがらし(または七味とうがらし)大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

作り方

1.

にらはみじん切りにし、キムチは汁をきり、細かく刻む。豚肉も同じくらいの大きさに刻む。ボウルに入れ、手でよく混ぜる。

2.

餃子の皮の中央に具をのせ、まわりに水をつける。もう1枚の皮をのせ、2枚を合わせてひだを寄せながら、帽子形にする。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして餃子を入れ、浮き上がってきたら取り出して湯をきり、皿に盛る。

4.

にんにくじょうゆに酢を好みの量加え、つけだれにする。一味とうがらしやいりごまを加えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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