たけのこと青のりのスパゲッティ

材料（２人分）

ゆでたけのこ
　小１本
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
オリーブ油
　大さじ２
アンチョビー(フィレ)
　１〜２枚
白ワイン
　1/4カップ
固形スープの素
　1/2個
塩、こしょう
　各適宜
スパゲッティ
　160g
EXバージンオリーブ油
　大さじ1/2
青のり
　適宜

• ゆでたけのこ

  小１本

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• オリーブ油

  大さじ２

• アンチョビー(フィレ)

  １〜２枚

• 白ワイン

  1/4カップ

• 固形スープの素

  1/2個

• 塩、こしょう

  各適宜

• スパゲッティ

  160g

• EXバージンオリーブ油

  大さじ1/2

• 青のり

  適宜

1. 1

   たけのこは長さを半分に切り、縦半分に切ってから薄切りにする。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらし、アンチョビーを加える。アンチョビーがほぐれてきたらたけのこを加えてさっと炒め、白ワイン、スープの素を加えて軽く煮る。味をみて塩、こしょうで味をととのえる。

   
3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを２に加えてあえる。器に盛り、EXバージンオリーブ油をかけ、青のりをふる。

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