材料（２人分）
にんじん
１本
ドレッシング
・生クリーム
1/4カップ
・レモンの絞り汁
大さじ１
・塩、こしょう
各少々
・塩
１本
ドレッシング
・生クリーム
1/4カップ
・レモンの絞り汁
大さじ１
・塩、こしょう
各少々
・塩
-
にんじん
１本
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ドレッシング
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・生クリーム
1/4カップ
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・レモンの絞り汁
大さじ１
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・塩、こしょう
各少々
-
・塩
作り方
-
1
にんじんはせん切りにし、塩小さじ1/2をふってしんなりさせ、水けを絞る。
-
2
ボウルにドレッシングの材料を合わせて泡立て器で混ぜ、にんじんを入れてよくあえる。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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