にんじんのアーモンドきんぴら
170kcal
1.4g
材料（２人分）
にんじん…2/3本(100g)
アーモンド(おつまみ用)…30g
合わせ調味料
・みりん…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
オリーブ油…大さじ1/2
塩…少々
アーモンド(おつまみ用)…30g
合わせ調味料
・みりん…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
オリーブ油…大さじ1/2
塩…少々
作り方
- にんじんは皮つきのまま縦四つ割りにして斜め５mm幅に、アーモンドは１粒を４〜６つに切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんを炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料をまわし入れ、水分をとばすように炒める。
- アーモンドを加えて上下を返し、塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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