とろろそうめん
541kcal
4.1g
材料（１人分）
そうめん…２束
オクラ…５本
山いも(長いも)…50g
いくら…大さじ２
万能ねぎ(小口切り)…１本分
焼きのり…1/4枚
めんつゆ(市販のもの)…適宜
オクラ…５本
山いも(長いも)…50g
いくら…大さじ２
万能ねぎ(小口切り)…１本分
焼きのり…1/4枚
めんつゆ(市販のもの)…適宜
作り方
- 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。
- オクラを入れる。
- さい箸などでオクラを取り出す。
- そうめんをざるにあげ、氷水でもみ洗いする。
- オクラを小口切りにする。
- 山いもをスライサーでスライスする。
- そうめん、オクラ、山いも、いくらの順に器に盛り、焼きのり、万能ねぎをふる。
- めんつゆをかけて出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
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