材料（１人分）
食パン(６枚切り)
１枚
バター
適宜
ハム
２枚
ピザ用チーズ
30g
卵
１個
サラダ油
少々
１枚
バター
適宜
ハム
２枚
ピザ用チーズ
30g
卵
１個
サラダ油
少々
作り方
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1
バターは固ければ室温においてやわらかくし、食パンにぬる。ハム、チーズの順にのせて、オーブントースターで約５分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
-
2
フライパンに油を熱し、卵をそっと割り入れて、弱火で３〜４分、白身が固まるまでじっくり焼く。
-
3
パンが焼き上がったら、目玉焼きをのせる。好みできゅうりなどの野菜を添えても。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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