かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃのそぼろ煮

作りおき食材と電子レンジを活用した時短おかず

カロリー
186kcal
塩分
0.5g
調理時間
7
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
野菜のおかず > 野菜の煮物 > かぼちゃの煮物(煮付け)
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

とりそぼろ(作りやすい分量・約2カップ分)

 ・とりひき肉…200g

 ・おろししょうが(チューブ)…4cm

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖…大さじ1 1/2

かぼちゃのそぼろ煮

 ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ3

 ・かぼちゃ…1/8個

 ・水…大さじ2

 ・片栗粉…小さじ1/3

作り方

1.

とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。

●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

2.

かぼちゃはわたを除き、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルにとりそぼろ、水、片栗粉を入れて混ぜ、かぼちゃも入れて混ぜる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで約5分加熱して、混ぜる。

●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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