ひき肉のキムチ炒め
材料(1人分)
- 豚ひき肉…100g
- 白菜キムチ(ざく切り)…60g
- ごま油…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
豚ひき肉…100g
白菜キムチ(ざく切り)…60g
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…各少々
白菜キムチ(ざく切り)…60g
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
- フライパンにごま油を熱し、ひき肉はパックを逆さにした状態で入れ、フライ返しで軽く押しつけながら2〜3分焼く。焼き色がついたら裏返して2〜3分焼き、フライ返しで2cm角に切る。
- キムチ、しょうゆを加え、汁けがほとんどなくなるまで2〜3分炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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