春菊と揚げ玉のみそ汁

時短でラク
77kcal
2.5g
5min
春菊と揚げ玉のみそ汁
春菊と揚げ玉のみそ汁

みそ汁にとろんとなじんだ揚げ玉にほっこり☆ 春菊で香り豊かなみそ汁をどうぞ!

材料(2人分)

  • 春菊…1/6わ
  • 揚げ玉…大さじ3
  • だし汁…2カップ
  • ・みそ
春菊…1/6わ
揚げ玉…大さじ3
だし汁…2カップ
・みそ

作り方

  1. 春菊は葉を摘み、長ければ半分に切る。
  2. 鍋にだし汁を煮立たせ、春菊をさっと煮る弱火にし、みそ大さじ2を溶き入れ、弱めの中火にして煮立つ直前に火を止める。器に盛り、揚げ玉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

春菊
春菊
地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…

基本の扱い方

葉先を摘み取る

茎が太くかたい場合、下のほうは葉の部分を手で摘んで使う。茎がやわらかい上のほうは、そのまま生かして。

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