しじみとしめじのみそ汁

時短でラク
34kcal
1.2g
5min
しじみとしめじのみそ汁
しじみとしめじのみそ汁

村田裕子さんのレシピ

具材のうまみでだしいらず

材料(2人分)

  • しじみ(砂抜き)…150g
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 万能ねぎのみじん切り…適宜
  • ・酒、みそ
しじみ(砂抜き)…150g
しめじ…1/2パック(約50g)
万能ねぎのみじん切り…適宜
・酒、みそ

作り方

  1. しめじは小房に分ける。鍋にしじみ、酒大さじ2、水2カップを入れて強めの中火にかけ、アクを取りながらしじみの口があくまで3〜4分煮る。
  2. しめじを加えてひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れて煮立つ直前に火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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