新玉ねぎのレモンあえ

時短でラク
96kcal
0.2g
5min
新玉ねぎのレモンあえ
新玉ねぎのレモンあえ

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

サラダ感覚でたっぷり食べたい

材料(2人分)

新玉ねぎ…1個
貝割れ菜…1パック
レモン汁…大さじ1
レモンの薄切り…適宜
・砂糖、塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、スライサーで繊維を切る方向に薄くスライスする。貝割れ菜は根元を落とし、長さを半分に切る。
    玉ねぎの皮は根がついているほうではなく、上の芽が出る部分を切り取るように包丁を入れ、下にむけてはがすとラクにきれいにむける。
  2. ボウルにレモン汁と、砂糖小さじ1、塩、こしょうを各少々、サラダ油大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1をすべて加えてあえる。器に盛り、いちょう形に切ったレモンの薄切りを飾る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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玉ねぎ
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