夕方の私を助ける時短レシピ召喚～！レンジで作れて食べ応えも抜群「しっとりレンジシューマイ」

ということで、時短レシピ召喚してみました。

【しっとりレンジシューマイ】

材料（2人分）
あん
　・豚ひき肉…250g
　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
　・片栗粉、砂糖…各大さじ1
　・しょうゆ…大さじ1と1/2
　・ごま油…小さじ1
キャベツ＜大きめの一口大にちぎる＞…2枚(約100g)
シューマイの皮＜2mm幅に切る＞…1袋(約80g)
練りがらし、しょうゆ

1.　ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶし、残りのあんの材料を加えて約30秒練り混ぜる。8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。直径約25cmの耐熱皿にキャベツの1/2量を広げ、シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。

2.　ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約6分加熱する。

3.　取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練りがらしとしょうゆ各適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

今回は冷蔵庫にいたしいたけも忍ばせてみました。
息子はきのこが苦手で普段あまり食べないのですが、好きなシューマイに混ぜ込んでしまえば食べてくれるかな〜？と期待を込めて…（笑）

レンジから漂ってくる香りに、「美味しそうな匂いがする！楽しみぃー！！」と6歳が小躍りしてました（笑）
実はシューマイを食卓に出すときは、毎回冷凍物の小さいやつだったのです。
作るとなると難しそうだし、かといってメインにするには食べ応えがイマイチそう…箸休め的な、添える的な、そんな立ち位置だったんです。
なので、この日、初めて我が家にメインとしてシューマイが登場しました！（笑）

レンジで6分の料理とは思えぬ味に驚きました…！
あまりコネコネしないので、お肉がしっかり感じられて食べ応え抜群でした！！
なにより息子がしいたけを食べました！革命です！！
子どもの分はレシピより少し小さく丸めてみたのがよかったのか、パクパク食べてくれました。
食べるたびに「おいしい！」と嬉しそうにしてくれて、見事完食でした。

「しゅうまい美味しかったね！また作って〜！」と何度もいわれました！
相当気に入ってくれたみたいです。

時短15分で作ったご飯を、まさかここまで喜んでくれるなんて…（毎日これにしたい）
レンジに入っている6分間で離乳食を用意したり、布団を敷いたり、副菜を2品用意したり…
私もかなり助かったレシピなので、これはヘビロテの予感です！

夕方、いろんなことに追われている皆さん！
ぜひお試しあれ〜！！

作＝おかめ