オートミールがお米の代わりになる!?　レンチンの手軽さと、もちもちした食感がクセになりそう

食べ方がわからないから！

お米や小麦、お肉の代わりにもなる？
え、オートミールってコーンフレークのように牛乳をかけて食べるだけじゃないのか…！

レタスクラブ6月号の『オートミールBOOK』によると、
お米のように食べたいなら、まず「レンジでチン」してから使うそうです。

さっそく挑戦！

レンチンオートミール

作り方（2人分）
耐熱容器にオートミール（ロールドタイプ※）60gと水大さじ5を回しかけ、約5分おいてなじませる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、ラップをかけたまま約5分おいて全体を混ぜながらほぐす。
※クイックタイプでも作れますが、炒めたり、食べる際によくほぐしてください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

水を入れてチンすることで、カサカサだったオートミールがふっくらモチモチになるではないか！
ほぐす際、私はスプーン、フォーク、菜箸の3つチャレンジでやってみましたが、菜箸がいちばんほぐしやすかったです。
モチッとしたご飯みたいでした。

そしてこのレンチンオートミールを作って
オムライスを作ってみました。

オートミールオムライス

［材料］（2人分）
オートミール（ロールドタイプ）…60g
ウインナソーセージ…5本
卵…2個
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
塩　バター　トマトケチャップ　しょうゆ

［作り方］
1 オートミールはレンチンオートミールにする。ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに縦8mm幅に切る。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐし、塩少々を混ぜる。

2 フライパンにバター5gを中火で溶かし、強めの中火にして玉ねぎ、ソーセージ、レンチンオートミールを炒める。玉ねぎが少ししんなりしたらケチャップ大さじ4、しょうゆ小さじ1、ピーマンを加え、ピーマンがしんなりするまで約2分炒めて器に盛る。

3 フライパンを洗ってバター5gを中火で溶かし、1の卵液を流し入れる。強めの中火にして箸で大きく混ぜ、半熟状になったら底を少し焼き固め、2にのせる。

POINT
オートミールは具材と一緒に炒めてほぐします。白米よりパラッと仕上がって失敗なし！

（レシピ作成／近藤幸子）

できました！

意外にもクセやにおいがほぼなく、もちもちとした食感。
一番近い感覚は「玄米」かなぁ…と思いました。

味付けでどんな料理にも使えそうだし、レンチンしたときの食感がなによりいい！と思いました。
あんなカサカサだったオートミールが。すごい！！

いつかは食べてみたいなぁ…と思いながらもなかなか機会がなく手が出せなかったオートミール。
使い勝手がとてもよさそうなので
もっといろんなレシピを作ってみたいなぁ。

作＝ユキミ