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え！なめたけって家で作れるの？意外と簡単＆ボリュームたっぷりで感動
こんにちは！
レタス隊のくりこです。
今月は献立カレンダーBOOK9月号から重信先生の手作りなめたけにチャレンジしてみました！
なめたけ、スーパーの瓶詰は何度も買っていますが、自分で作ったことはありませんでした。
今回のレシピではえのきたけの他にもしいたけ、しめじも入っていてボリュームたっぷり、美味しそう！
3種のきのこ、それぞれのうまみの相乗効果でおいしさアップですって！
材料はこんな感じ
えのきたけ大1袋（約200g）、しめじ1パック（約100g）、しいたけ1パック（約100g）、酒・砂糖・しょうゆ各大さじ2、塩少々、赤とうがらしの小口切り少々
確かにこれなら家でも作れそう…、特別な調味料が必要なわけではないんですね。
さっそく作ってみます。
食べやすい大きさに切ったえのき、しいたけ、しめじを鍋に入れ調味料を入れて蓋をする。
弱火で2分蒸したら、かき混ぜながら水分がなくなってとろみが出てくるまで3〜4分煮れば、もう完成です！
出来上がったなめたけは大根おろしに乗せてみたり
ベーコンと炒めてパスタに乗せてみたりしました
手作りのなめたけ
簡単に美味しく、しかもお安く出来てしまいました！
秋といえばきのこ！また作りたいと思います。
作＝くりこ
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