今日は生肉触りたくない！でもつくね食べたい！そんなワガママを叶える神レシピとは？

疲れて帰ってきた日、材料は買ってきたけど調理が面倒…なんてことありますよね。

夕飯のメインになる肉や魚、疲れてる時はできるだけ作業を省きたい…

調理器具やシンクの後片付けを考えると、できるなら生肉や生魚は使いたくない…

なんてつい思ってしまいます。

そこで、今回はそんなときに使えるひき肉料理に挑戦してみます！

パックの形ごと！パッカンつくね

【材料】

とりひき肉…1パック（250ℊ）

下味

・しょうがみじん切り…1/2かけ分

・片栗粉、酒…各大さじ1

・塩…少々

卵黄…1個分

長ネギ…小1本分（約80ℊ）

甘辛だれ

・しょうゆ…大さじ1と1/2

・みりん、酒、砂糖…各大さじ1/2

サラダ油

【作り方】

1、ねぎは5㎝長さに切る。パックの中でひき肉に下味を加え、スプーンで練り混ぜる。ラップをかぶせ肉の間の空気を抜く。

2、フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉をぱかっと入れて約2分焼く。上下を返し、あいたところにねぎを加え、ふたをして弱火で約6分蒸し焼きにする。

3、余分な脂を拭き、甘辛だれの材料を加え、からめる。食べやすく切ってねぎとともに器に盛り、卵黄を添える。