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第二の悪魔のおにぎり……だと！？　料理研究家リュウジさんおすすめのペッパーベーコンエッグおにぎりを作ってみた

第二の悪魔のおにぎり……だと！？　料理研究家リュウジさんおすすめのペッパーベーコンエッグおにぎりを作ってみた

2019.02.04

ツナマヨおにぎりが、苦手です。ひとつひとつの材料は嫌いじゃないのに、あれを「白いごはん」に入れることに、抵抗感を覚えてしまうから。そんなわけでおにぎりは鮭とかおかかとか梅干しとか、ザ・スタンダートな和系を選択していたのでした。ところが最近、「洋系おにぎりもアリかも？」なんて改心しはじめております。それは、バズるレシピを投下し続ける料理研究家「リュウジさん」の「ペッパーベーコンエッグおにぎり」に出会ってしまったからだ……！

「これはマジで第二の悪魔のおにぎりじゃないだろうか」

なんてご自身で言い出すほど、なかなかにうまい。

レシピは次のような、超お手軽なもの。

【画像を見る】レンチンした卵＆ベーコン、調味料、そして白米。これをまぜまぜしていく。

「細かくしたベーコン35gに卵一個さっくり混ぜ600w1分半から2分チン。ご飯200g、バター8g、醤油小さじ1、塩少々、多目の黒胡椒、味の素1振りして混ぜ握り完成」

（リュウジさんのtwitterより引用）

私はもともとごはんにバターを入れるのがあまり得意でないのですが、このレシピだと「多めの黒胡椒」が大変いい仕事をしてくれる。胡椒の香りがアクセントになり、モリモリ食べられてしまうのです。ちなみに我が家には味の素がなかったので、ここはコンソメで代用。にぎらないとチャーハンのような味になるので（ご本人もそうコメントしている）、油控えめでチャーハンっぽいものを食べたくなったときは、いわずもがなコレでバッチリでしょう。

心の「ズボラレシピ」にまた神レシピが増えた喜びで、寒い冬もホクホクです。

文＝スモモスキー

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スモモスキー

自炊の理想は「早い・うまい・安い」で、ジャンクフード＆レトルト食品を否定しない自称「ずぼら系主婦」。都内在住の42歳、フリーランスの在宅ワーク。コモモ(２歳娘)と夫の３人暮らし。もっと見る

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リュウジ@料理のおにいさん

【作ってみた】のは、ずぼら系主婦「スモモスキー」さん（レタス隊）。
東京・杉並区在住の43歳、フリーランスの在宅ワーク。コモモ(３歳)と夫の３人暮らし。ずぼらな性格なので、ジャンクフードもレトルト食品も否定しない派。手料理の理想は「早い・うまい・安い」。トマトとブロッコリーばかりをモリモリ食べる、コモモの食事づくりに頭を悩ませる日々。