-
1
- 2
初秋に楽しむ旬の味♪ 香りのよいきのこを使ったご飯もの5選

きのこは秋の味覚の代名詞とも呼べる食材。旬のものは味も香りもよいので、積極的に食卓に取り入れていきたいですよね。そこで今回は、きのこを存分に堪能できるご飯ものを5つ取り上げてみました。初秋のうちにレシピを覚えておけば、おいしさを先取りできちゃいますよ♪
きのことごぼうの混ぜご飯
【材料・2人分】
バター 大さじ1、エリンギ 1パック(約100g)、ごぼう 1/2本、温かいご飯 400g、塩 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ1
【作り方】
1. エリンギは大きいものは長さを半分に切り、縦薄切りにする。ごぼうはたわしで洗い、ささがきにする。
2. フライパンにバター大さじ1とごぼうを入れて中火にかけ、炒める。しんなりしたらエリンギ、塩小さじ1/4を加えて炒める。エリンギがしんなりしたらしょうゆ小さじ1を加えてさっと炒める。温かいご飯を加えて混ぜ合わせる。
(421Kcal、塩分1.3g)
バターじょうゆ風味のまろやかな味つけが食欲をそそる混ぜご飯。ごぼうはたわしを使用して洗うと、素早くきれいになります。汚れを落としてからささがきにして、エリンギと一緒にフライパンで炒め合わせましょう。
Information
・きのことごぼうの混ぜご飯
・きのこご飯
・きのこおこわ
・きのこのガーリックカレーピラフ
・きのこ雑炊
ほかにもいっぱい!「きのこ」のレシピ
■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック!
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「貝印「しっかり口が開くマルチシリコーンバッグ 1000ml」」
大きく口が開いて使いやすい! 冷凍保存~オーブンもOKの重宝アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位1年後、私の夫は安楽死をする。夫婦が選んだ「その時」までの過ごし方/終末パートナー(1)
-
2位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場/人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス(1)
-
3位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え?はだし!?」/娘の友だちは放置子?(1)
-
4位「この家買わない!?」散歩中に見かけたあまりにレトロ過ぎる家を買おうとする夫
-
5位仲良し二人組が遊びに来てくれた! 新しい寿司桶でのちらし寿司パーティー/作りたい女と食べたい女6(1)
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細
