きのこ雑炊

材料（１人分）

えのきたけ
　1/2袋
しめじ
　1/2パック
卵
　１個
長ねぎ
　1/3本
だし汁
　１　1/2カップ
塩
　小さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1/2
ご飯
　茶椀１杯分

• えのきたけ

  1/2袋

• しめじ

  1/2パック

• 卵

  １個

• 長ねぎ

  1/3本

• だし汁

  １　1/2カップ

• 塩

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• ご飯

  茶椀１杯分

1. 1

   えのきたけとしめじは根元を切り落とし、えのきは長さを２〜３等分に切って、しめじは食べやすくほぐす。卵はボウルに溶きほぐす。長ねぎは２〜３mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにだし汁と塩、しょうゆを入れて煮立たせ、えのきとしめじを加える。しんなりしたら、ご飯を加える。

3. 3

   ねぎを加えて再び煮立ったら１の卵を回し入れ、ふんわり浮いたら火を止める。

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