サムゲタン風雑炊【by 笠原将弘さん】
297kcal
3.7g
材料（2〜3人分）
「手羽先揚げ」（揚げただけのもの）…4本
にんにく…2片
しょうがのせん切り…1かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
ご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
スープ
・昆布(5×5cm)…1枚
・うす口しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・水…4カップ
塩、粗びき黒こしょう
にんにく…2片
しょうがのせん切り…1かけ分
万能ねぎの小口切り…適宜
ご飯…小どんぶり2杯分(約300g)
スープ
・昆布(5×5cm)…1枚
・うす口しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・水…4カップ
塩、粗びき黒こしょう
作り方
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 笠原将弘
- 日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
食材の扱い方・ポイント
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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