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2ステップで完成！ 手間なく作れるれんこんのあえもの5選
れんこんの塩レモン風味
レモン汁や鶏がらスープの素で味つけしつつ、れんこんを蒸し煮にします。レモンは風味がよい国産のものをチョイスしましょう。
れんこんのゆずマヨあえ
マヨネーズにゆずこしょうを加えて、ピリリと辛い“ゆずマヨ”を用意。余ったらポテトサラダの味つけに使ったり、クラッカーのディップにしても◎
れんこんの明太あえ
明太子とすりごまの風味がよく合い、食欲を引き立ててくれます。明太子は薄皮があると口当たりが悪くなるので、切り目から身をしごき出しましょう。
れんこんは節と節の間が長く、ゆがみが目立たない円筒形のものが良品。質のよい食材を選んで、おいしいおかず作りに役立ててみてください。
文＝田中律
Information
詳しいレシピはこちら！
・れんこんと焼きのり、梅干しのあえもの
・れんこんのバターハーブあえ
・れんこんの塩レモン風味
・れんこんのゆずマヨあえ
・れんこんの明太あえ
ほかにもいっぱい！「れんこん」のレシピ
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