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爽やかな酸味がご飯にもあう♪ 簡単なすのマリネ5選

#食
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なすのマリネ


甘じょっぱくて濃厚なたれがやみつきに。なすは1cmほどの輪切りにすると、焼きあがった時にひと口サイズになります。

たっぷりのねぎだれとからめていただく「なすのマリネ」


レンジなすのしらすマリネ


お酢とはちみつがきいた爽快感のあるテイスト。電子レンジで加熱するだけなので、5分ほどででき上がりますよ。

「レンジなすのしらすマリネ」


なすとハムのマリネ


オリーブ油の香り高さが、上品な味わいを生み出しています。なすとロールハムの異なる食感がたまりません。

「なすとハムのマリネ」


蒸しなすの中華マリネ


たっぷり入った万能ねぎの食感が楽しめます。なすは蒸すことで味が入りやすくなるので、少量の油でも全体にコクが出ますよ。

「蒸しなすの中華マリネ」


なすは油との相性もばっちり。オリーブオイルをはじめ、サラダ油やごま油など、使う油によって味わいも変化するので、試してみるのも◎マリネは作り置き可能なので、たっぷり作って食卓にサッと出せるのが嬉しいですね。

文＝河野あすみ

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