なすとハムのマリネ
時短、
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なすの色留め効果はラップ使いにあり
カロリー- 160kcal
塩分- 1.2g
材料（２人分）
なす…2個
ロースハム…2枚
オリーブ油…大さじ2
酢…大さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
1.
なすは縦半分に切って流水にくぐらせ、切り口を合わせて1個にし、ラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、ラップをかけたまま水につけてさます。ロースハムは縦横4等分に切る。
2.
ボウルにオリーブ油大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。なすのラップをはずして水けをきり、横半分に切ってハムとともに加え、さっと混ぜる。
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