なすのマリネ
38kcal
0.7g
材料（２人分）
- なす…２個
- にんにくの薄切り…１片分
- ・マリネ液
- ・長ねぎの粗みじん切り…４cm分
- ・黒酢…大さじ２
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・砂糖…小さじ１
- ・サラダ油
なす…２個
にんにくの薄切り…１片分
・マリネ液
・長ねぎの粗みじん切り…４cm分
・黒酢…大さじ２
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
にんにくの薄切り…１片分
・マリネ液
・長ねぎの粗みじん切り…４cm分
・黒酢…大さじ２
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ１
・サラダ油
作り方
- なすは１cm厚さの輪切りにし、フライパンに油大さじ３を熱してにんにくと一緒に入れ、上下を返して２〜３分焼く。途中でにんにくだけ取り出してマリネ液に加える。なすはペーパータオルにとって、軽く油をきり、マリネ液に入れてさめるまで漬ける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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