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ザーサイってけっこう使える! 塩辛さとコリコリ食感が絶妙なやみつきおかず5つ
トマトと卵のオイスター炒め
みずみずしいトマトとふわとろ卵がやさしい味わいの中華炒め。ザーサイのパンチのきいた塩気がアクセントになります。

豚こまとピーマンのザーサイ炒め
豚こま・ピーマン・たまねぎを炒め合わせたシンプルな一皿も、プラスザーサイでおいしさアップ! 野菜は大きめに切って、彩りよく仕上げましょう。

野菜たっぷり塩麻婆
ザーサイは粗みじんに切り、とりひき肉を炒めるときにおろししょうがと一緒に加えて。ほどよい辛みが食欲をそそります。

とりむね肉と野菜の中華蒸し
フライパンに豆苗ともやしを広げ、とり肉とザーサイのみじん切りをのせて蒸し焼きに。油を使わないから、ダイエットにもおすすめ。

少量加えるだけで、しっかり本領を発揮してくれるザーサイ。冷蔵庫に余っていたら、調味料として楽しんでみるのももいいかもしれません♪
文=齋藤久美子
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