とりむね肉と野菜の中華蒸し
時短でラク
287kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
とりむね肉…１枚(約250g)
豆苗…１袋
もやし…１袋
ザーサイ(味つき)…30g
白いりごま…小さじ１
・酒、塩、粗びき黒こしょう
豆苗…１袋
もやし…１袋
ザーサイ(味つき)…30g
白いりごま…小さじ１
・酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 豆苗は長さを２〜３等分に切る。もやしはさっと水にさらし、ざるにあけて水けをきる。豆苗をざるに加え、混ぜ合わせる。ザーサイは粗みじん切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。
- フライパンに豆苗ともやしを広げ、その上にとり肉を並べる。ザーサイを散らし、酒大さじ３、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、ふたをする。中火にかけて約８分蒸し焼きにする。
水分の多い野菜を下に敷き、肉をのせて蒸し焼きにすると、焦げにくくなる。 - 器に盛り、白ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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