トマトと卵のオイスター炒め
220kcal
2.5g
材料（２人分）
- トマト…2個
- ザーサイ(味つき)…30g
- 卵…2個
- しょうがの粗みじん切り…1かけ分
- オイスターソース…大さじ1
- 塩…少々
- こしょう…適量
- ・ごま油
トマト…2個
ザーサイ(味つき)…30g
卵…2個
しょうがの粗みじん切り…1かけ分
オイスターソース…大さじ1
塩…少々
こしょう…適量
・ごま油
ザーサイ(味つき)…30g
卵…2個
しょうがの粗みじん切り…1かけ分
オイスターソース…大さじ1
塩…少々
こしょう…適量
・ごま油
作り方
- トマトは一口大に切り、ザーサイは細切りにする。卵2個は軽く溶きほぐす。フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、さっと炒めていったん取り出す。
- フライパンをきれいにし、ごま油小さじ2を足して弱火で熱し、しょうがの粗みじん切り1かけ分を炒める。香りが立ったら中火にし、ザーサイとトマトを加えて炒める。トマトの皮が少しめくれたら1の卵を戻し入れ、オイスターソース大さじ1、塩少々、こしょう適量を加え、炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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