豚こまとピーマンのザーサイ炒め
333kcal
2.1g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…200g
ピーマン…3個
玉ねぎ…1/2個
ザーサイ(味つき)…30g
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
・水…大さじ3
ピーマン…3個
玉ねぎ…1/2個
ザーサイ(味つき)…30g
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1/2
・とりガラスープの素…小さじ1/3
・塩…小さじ1/4
・粗びき黒こしょう…少々
・水…大さじ3
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってから縦3等分に切る。玉ねぎは縦1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を約2分炒める。肉の色が変わったらザーサイ、玉ねぎを加え、全体に油がなじむまで炒める。
- ふたをして約2分焼き、ふたを取り、ピーマンを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れ、全体を炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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