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トマトと卵のしょうが炒め

トマトと卵のしょうが炒め

１人分：

163kcal

1.2g

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トマトはフレッシュな状態で仕上げて

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • トマト

    2個(約240g)

  • 卵

    2個

  • しょうが

    1/2かけ

  • 酒、ごま油

    各大さじ1

  • 白いりごま

    大さじ1/2

  • 塩

作り方

  1. 1

    トマトは大きめの一口大の乱切りにする。しょうがはせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。卵は溶きほぐし、酒大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、１の卵液を流し入れる。大きく混ぜながら焼き、大きないり卵のようになったらトマト、塩小さじ1/4を加えてさっと炒める。火を止め、しょうが、白いりごま大さじ1/2を加え、ざっくりと混ぜる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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