ハンバーグにハヤシライスも♪ レンジを使えば煮込み系の肉おかずが15分以内で完成

味がしっかりしみて食べごたえも抜群の、お肉の煮もの。子どもも喜ぶから作ってあげたいけれど、時間がかかるから平日夜は難しいですよね...。
でも、電子レンジを使えば、ものの15分以内でサクッとできちゃうんです！

「夏こそ時短肉おかず」今回は、ハンバーグにハヤシライス、肉豆腐。煮込み系の肉おかずのレシピです。

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レンジ煮込み和風ハンバーグ

レンジで作れば、形くずれも焼き縮みも心配ご無用【調理時間15分】

［ 材料・2人分 ］＊1人分410kcal/塩分3.5g
・たね
　∟合いびき肉 ...250g
　∟玉ねぎのみじん切り ...1/4個分 (約50g)
　∟小麦粉 ...大さじ1
　∟塩 ...小さじ1/4
・玉ねぎ ...1/4個 (約50g)〈縦薄切りにする〉
・しめじ ...1パック (約100g)〈食べやすくほぐす〉
・青じそ ...4枚〈2枚を細切りにする〉
・煮汁〈混ぜる〉
　∟砂糖、しょうゆ ...各大さじ2
　∟水 ...大さじ4
・小麦粉

［ 作り方 ］
1. たねに煮汁をかける

たねの材料をボウルに入れて約30秒練り混ぜ、1/2量ずつ2cm厚さの楕円形に整える。直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎの薄切りを広げる。たねを皿の左右に置いて中央を軽く指でくぼませ、小麦粉小さじ2を均等にふる。あいたところにしめじを置き、煮汁をたねに均等に回しかける。

2. レンジで加熱

ラップをアーチ状にふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する。

3. 煮汁をなじませる

ラップをはずして肉の上下を返し、煮汁を全体にからめる。新しいラップをふわっとかけ、約5分おいて味をなじませる。器にしそを敷いて盛り、しそのせん切りをのせる。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。