すぐできレンジハヤシライス

時短でラク

すぐできレンジハヤシライス

夏こそ時短「肉おかず」

バターとかくし味のコーヒーで、短時間でもコクUP! 鍋ナシ・レンチン8分でとっても手軽にできあがり

10分

1人分:

861kcal

3.4g

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2個(約100g)

  • エリンギ

    1パック(約100g)

  • 温かいご飯

    適量

  • 煮汁〈混ぜる〉

  •  ・おろしにんにく

    小さじ1

  •  ・トマトケチャップ

    大さじ4

  •  ・中濃ソース

    大さじ3

  •  ・あればインスタントコーヒー

    小さじ1/2

  •  ・水

    大さじ3

  • 小麦粉、バター

下ごしらえ

  1. 1

    牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは横薄切りにする。エリンギは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎを広げる。牛肉に小麦粉大さじ1をまぶし、ざっとほぐしながら皿の縁に沿って均等に置く。中央にエリンギを置き、煮汁の3/4量を肉に回しかけ、残りをエリンギにかける。バター20gをちぎって全体に散らし、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

    ふんわりラップ、電子レンジで8分

    ふんわりラップ、電子レンジで8分

  2. 2

    ラップをはずし、上下を返しながら全体を混ぜ、煮汁をからめて味をなじませる。器にご飯とともに盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。

    煮汁をからめる

    煮汁をからめる

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

※耐熱皿は「電子レンジ対応」と記載のあるものを使ってください。
※取り出すときは乾いた厚手のふきんやミトンなどを使用して、やけどに注意してください。
※電子レンジは600Wを基準にしています。
※ラップを「ふんわり」かけるときは、温度が上がり過ぎるのを防ぐため、皿とラップの間に空間ができるようにアーチ状にかけて。
※ラップを約50cm長さに切り、両端を皿に固定してから、手を通してラップを引っ張り上げ、山を作る。

※耐熱皿は「電子レンジ対応」と記載のあるものを使ってください。
※取り出すときは乾いた厚手のふきんやミトンなどを使用して、やけどに注意してください。
※電子レンジは600Wを基準にしています。
※ラップを「ふんわり」かけるときは、温度が上がり過ぎるのを防ぐため、皿とラップの間に空間ができるようにアーチ状にかけて。
※ラップを約50cm長さに切り、両端を皿に固定してから、手を通してラップを引っ張り上げ、山を作る。

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