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まるごとだからおいしい！うまみを逃さぬ「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」

まるごとだからおいしい！うまみを逃さぬ「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」

2021.11.05 13:00

公開

2021.11.17 21:09

更新

炊飯器の中には、まるごと１個のブロッコリーがドン！　シュールな光景に思わず笑ってしまいそうになりますが、こちらは「まるごとブロッコリーの炊き込みご飯」の炊き上がり直後の姿。ブロッコリーをまるごと使うことで、つぼみや茎に含まれるうまみをあますことなく味わうことができるのです。しゃもじを入れれば、ブロッコリーはホロリとくずれ、ご飯とのなじみのよさも◎。ブロッコリーの甘さとバターのコクがマッチした味わいは、初体験のおいしさですよ。

【画像を見る】ブロッコリーの甘さとバターのこくがマッチ

まるごとブロッコリーの炊き込みご飯

【材料】（作りやすい分量）

ブロッコリー 1個、米 2合、洋風スープの素(顆粒) 小さじ1、あればローリエ 1枚、塩、バター、

【作り方】

1.米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、表示どおりの水を加えて約30分おく。
ブロッコリーは根元を切り落とす。

2.１にスープの素、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。ブロッコリーを中心に置き、バター20gとローリエをのせ、普通に炊く。

3.炊き上がったら、ブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。

（327kcal、塩分1.5g　調理／近藤幸子、栄養計算／スタジオ食）

文＝O子

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