ブロッコリーのワンポットパスタ

602kcal
3.3g
ブロッコリーのワンポットパスタ
ブロッコリーのワンポットパスタ

ブロッコリーはもっとおいしく食べられる!

近藤幸子さんのレシピ

パスタもブロッコリーも鍋1つでゆでて手間なし♪

材料(2人分)

ブロッコリー…1個
ベーコン…4枚
牛乳…1/2カップ
にんにく…1片
ショートパスタ(ゆで時間12分のもの)…150g
スープ
 ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
 ・バター…20g
 ・塩…小さじ1/2

作り方

  1. ブロッコリーは小さめの小房に切り、茎は皮を厚くむいて薄切りにする。にんにくは薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。
    ブロッコリーは小さめにカット。火の通りがよくなって程よくやわらかめに仕上がる。
  2. 鍋に水2 1/2カップとパスタを入れて中火で煮る。約10分煮たら、1、スープの材料を加えてふたをし、強めの中火にする。
    加熱時間が長すぎるとベチャッとするので注意。きれいな緑色をキープし、箸でさわるとホロッとくずれるくらいが目安。
  3. 湯気が出たら中火にし、途中2〜3度混ぜながら約13分煮る。
  4. 牛乳を加え、さらに約2分煮る。
    形はやや残るくらいが目安

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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