-
1
- 2
この記事に共感したら
甘みがあって歯ごたえシャキシャキ！ 秋のかぶで作る即席副菜バリエ
公開
更新
かぶの旬は春と秋の2回。秋のかぶは甘みが増し、かぶ本来のシャキッとした歯ごたえも楽しめます。スーパーでおいしそうなかぶを見つけたら、まずはパパッと作れる副菜で素材のうまみを堪能してみてはいかがでしょう？
かぶのマリネ
【材料・2人分】
かぶ(葉つき)…２〜３個、マリネ液（レモン汁…大さじ１、おろしにんにく…少々、オリーブ油…大さじ２、塩・こしょう…各少々）、塩
【作り方】
1.かぶはまずはひげ根を切り落として茎を切り分ける。切り口側から底の部分に向かってぐるぐると皮をむいていく。八つ割りにして皮をむく。葉適宜は１cm長さに切る。
2.かぶ、塩小さじ1/2をボウルに入れて下記の要領でもみ、５分以上おいて水けを絞る。
3.マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、２とかぶの葉を入れてあえる。ラップをかけて冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。
（1人分136kcal、塩分1.0g 調理／野口真紀 栄養計算／スタジオ食）
おろしにんにくを加えたマリネ液は風味抜群。歯ごたえもクセになり、箸が止まりません。
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「お肉のギフト券3000円分」」
「11月29日はいい肉の日」！ おいしい国産肉をお得に食べられるチャンス！
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位痔だと思い込んでいたお尻からの出血。多忙で後回しにするうち、体の不調が次々と／痔だと思ったら大腸がんステージ4でした（1）
-
2位夜の町を裸足でひとり走る小4娘の友だち。「え？はだし！？」その理由は…／娘の友だちは放置子?（1）
-
3位「そうだ、会社辞めよう」入社5年、30歳目前のめんどくさがり屋が本当に辞めた理由／思いつき無職生活（1）
-
4位「問題なし」の診断から、わずか半年後にがんが判明。「まさか自分が」思いがけない病気発覚【がん実体験漫画3選】
-
5位子どもにとってはじめての外の世界──保育園ではじまる恋愛ではないラブストーリー／いたいのいたいのそらをとべ 1（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細