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こんなにおいしくていいの！？ パサパサの残念りんごが絶品に変身する超簡単アレンジ
黄色いみつがたっぷりつまったりんご、甘酸っぱくておいしいですよね。でもたまに、食感がパサパサになってしまった残念なりんごに出会うことも…。そんなりんごはスイーツに変身させてしまいましょう！ 今回は時間をかけずに作れるりんごのスイーツを５つご紹介。生のまま食べるより、こんな風にアレンジしたほうが断然ハッピーです♪
りんごのキャラメリゼ
【材料・2人分】
りんご…小1個(正味180g)、砂糖…30g、水…大さじ2
【作り方】
1.りんごは、皮つきのまま1cm幅のくし形切りにする。
2.フライパンに砂糖30gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ(かき混ぜない)、強めの中火にかける。そのまま砂糖が溶けて大きな泡が立つまで熱する。
3.さらに煮立てて、周囲が茶色く色づいたら弱めの中火にし、フライパンを回しながら全体が茶色くなるまで煮詰める。
4.りんごを加え、キャラメルをさっとからめる。
（1人分113kcal 調理／荻田尚子 栄養計算／スタジオ食）
キャラメリゼは、砂糖とフライパンがあればいつでも作れます。失敗しないコツは、砂糖と水をフライパンに熱したら混ぜないこと！ かき混ぜてしまうと結晶化してしまうことがあるので、気をつけて。
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