レンチンの底力に感激…！ 劇的に簡単な豆腐のあったかおかず

ヘルシーでおいしい豆腐料理。でも冬場のおかずにする時は水切りしたり、火を使ったり…と意外とひと手間かかります。そんなときに重宝なのが、レンチン1発で作れるおかず。お腹の中から温めてくれる豆腐料理も、プロのレシピで作ればレンジでこんなにおいしくできるんです！

豆腐とむね肉のチリソース

【材料・2人分】
とりむね肉…小1枚(約200g)、絹ごし豆腐…1丁、チリソース（おろしにんにく…1/2片分、トマトケチャップ…大さじ3～4、ごま油…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、豆板醤<トウバンジャン>…小さじ1/4、水…大さじ2）、塩、こしょう、片栗粉

【作り方】
1.とり肉は1.5cm角に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって片栗粉大さじ1をまぶす。チリソースの材料を混ぜる。

2.耐熱ボウルに豆腐、とり肉の順に入れ、チリソースをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱し、取り出して豆腐を食べやすい大きさにくずしながら、さっくりと混ぜる。再度同様に約2分加熱し、底からさっくりと混ぜる。
（1人分345kcal、塩分3.4g　調理／堤人美　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

「チリソースがこんなに簡単に！？」とビックリした人も多いでしょう。熱々のご飯にのせれば、箸が進む、進む！　脂肪分の少ないとりむね肉を使っているので、ダイエット中のおかずとしてもおすすめです。