豆腐とあさりのレンジ蒸し

豆腐とあさりのレンジ蒸し

レンジで簡単!あさりのうまみたっぷり

カロリー
99kcal
塩分
1.0g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > あさりの酒蒸し
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤朗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

あさり(砂抜き)…20個(約180g)

絹ごし豆腐…1丁(約300g)

しめじ…1/4パック(約25g)

万能ねぎ…2本

・酒、塩

作り方

1.

しめじは小房に分ける。万能ねぎは3cm長さに切る。豆腐は4つに切る。

2.

耐熱の器に豆腐を入れ、あさり、しめじをのせる。酒大さじ1、塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、あさりの口があくまで、電子レンジで約7分加熱する。

豆腐の上にあさりとしめじをのせて加熱すると、豆腐にうまみがしみておいしくなる。

3.

取り出してラップをかけたまま少しおき、粗熱がとれたら万能ねぎを散らす。好みでポン酢じょうゆをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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