みそやごまの風味が、へとへとな体にしみる〜! コクが自慢の簡単あったかうどん2選

#食 
めんつゆとすりごまでほっとする味わい「豚こまと豆苗のごま風味うどん」

具材のうまみとコクがしみしみのあったかうどん。冷凍うどんを使えば、パパッと作れるからひとりごはんや時間のないときのごはんにぴったりです。鍋に入れるだけで、もうできたも同然のレシピをご紹介しましょう!

「超絶ラクする5分麺」今回は、「さば缶とキャベツのみそ煮うどん」と「豚こまと豆苗のごま風味うどん」。コクのある味わいで食べごたえもある2品をお届けします。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは
きじまりゅうたさん

きじまりゅうたさん:料理研究家。書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】」で展開するレシピ&トークも人気。

料理研究家。書籍、テレビなどで活躍中。YouTube「きじまごはん【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】」で展開するレシピ&トークも人気。

まずは、基本の「鍋に入れたらほぼ完成うどん」の作り方をご紹介しましょう。

鍋に入れたらほぼ完成うどん

煮ている間は手があく&具材のうまみがうどんにしみて一石二鳥

[ 基本の作り方 ]
1. 直径約20cmの鍋に煮汁と、冷凍うどんを凍ったまま入れる。

2. を広げ入れてふたをし、中火で8~10分蒸し煮にする (うどんが温まり、好みのやわらかさになればOK)。

鍋に材料を入れたらあとはほったらかしでOK!



ではこの作り方を応用して、2品を作ってみましょう!

さば缶とキャベツのみそ煮うどん

みそ煮缶を汁ごと使って「さば缶とキャベツのみそ煮うどん」

缶詰を汁ごと使えば、味つけはラクチン!
[ 材料・2人分 ]*1人分406kcal/塩分3.0g (汁を1/2量残した場合)
・冷凍うどん ...2玉
・煮汁
 ∟さばみそ煮缶 ...1缶 (約200g)〈粗くほぐして缶汁ごと使う〉
 ∟しょうゆ ...大さじ1と1/2
 ∟水 ...2と1/2カップ
・具
 ∟キャベツ ...3枚 (約150g)〈大きめの一口大にちぎる〉

[ 作り方 ]
上記の「鍋に入れたらほぼ完成うどん」の作り方を参照し、同様に作る。

次ページ:めんつゆ×すりごまで簡単味つけ「豚こまと豆苗のごま風味うどん」(2/2)

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<レタスクラブ22年5月号より>



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