半解凍のトマトが美味！夏休みのランチにおすすめ「シャリシャリトマトそうめん」

2022.08.02

シャリシャリトマトそうめん

半解凍して麺のトッピングにしてもGood！

［材料・2人分］＊1人分326kcal/塩分4.2g
・冷凍カットトマト (前ページ参照) ...1/2量
・しらす干し ...20g
・青じそのせん切り ...4枚分
・そうめん ...3束 (約150g)
・揚げ玉 ...大さじ2
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ3

［作り方］
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし始める。トマトはボウルに入れて半解凍にし、フォークで割るようにして粗くくずし、めんつゆと、水大さじ3を加えてさっと混ぜる。

2. 湯が沸騰したら、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水で冷やし、水けをしっかりときって器に盛る。1のトマトを汁ごとかけ、しそ、しらす、揚げ玉をのせる。

＊　　＊　　＊

冷凍トマトのシャリっとした食感と酸味で、食欲がない日もつるっと食べられます。マンネリ気味なそうめんレシピに加えたいさわやかなアレンジ、ぜひお試しくださいね！

▼人気料理家・今井亮さんの「肉そぼろあんかけ冷ややっこ」レシピはこちら！

調理・監修/髙山かづえ　撮影/木村拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt
　
【レタスクラブ編集部】

この記事に共感したら

Information

＜レタスクラブ22年7月号より＞

▶食材を余さず使い切る連載一覧

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！

▼人気料理家・今井亮さんの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」はこちら！

「Amazon Kindle Unlimited」なら「レタスクラブ」が読み放題！詳しくはコチラ！

▼『レタスクラブ ’22 8月号』情報はこちらから▼

今号の料理特集は「夏ランチはぶっかけ麺＆ご飯」！／加熱なし！ぶっかけ／レンチンで簡単！ぶっかけ／そうめんで栄養もしっかりとる！／レンジ下ごしらえのスゴ技／プロ＆読者が選んだ冷凍食品／極上フローズンヨーグルト／キッチンの正しい拭き掃除／熱中症＆夏バテを予防する簡単テク／離れて暮らす親の見守り方／人生がラクになる！女性ホルモンのABC…ほか。献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」／別冊付録「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる「繊細さん」の本（ダイジェスト版）／とじこみ付録「まとめ仕込み」で時短なすBOOK／LETTUCE MEETSには北川景子さんが登場／オトナのNEWS連載はSpecial！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ8月号をぜひお楽しみください。

雑誌レタスクラブ 2022年7月号食材を余さず使い切るトマト大量消費冷凍そうめん冷凍野菜レシピ私が快適なキッチンレシピ時短簡単

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」

そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細

半解凍のトマトが美味！ 夏休みのランチにおすすめ「シャリシャリトマトそうめん」