家事にも夏休みがほしい…夏のお助け10分うどん

子どもたちが夏休みに入り、いつも以上にバタバタしているお家も多いのでは？　忙しすぎて時短を最優先したい時は、やっぱり麺料理がラクチン！　今回は明日のランチにさっそく真似できる夏のお手軽うどんを5つご紹介します。

混ぜ混ぜうどん

【材料・2人分】
豚しゃぶしゃぶ用肉…100g、卵黄…２個分、おろししょうが…小さじ1/2、万能ねぎのみじん切り…２〜３本分、ゆでうどん…２玉、たれ（めんつゆ<３倍濃縮>…大さじ３〜４、白練りごま…大さじ２）

【作り方】
1.鍋に湯を沸かして豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出す。続けてうどんを入れて１〜２分ゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。

2.器にうどんを盛り、豚肉、卵黄、しょうが、万能ねぎをのせ、たれの材料をよく混ぜてかけ、好みで白いりごまを散らす。混ぜながら食べる。
（1人分577kcal、塩分3.4g　調理／井澤由美子　栄養計算／スタジオ食）

同じ鍋で豚肉とうどんをゆでて、器に盛りつけるだけ！　真ん中に卵黄をのせると、とたんに贅沢な一皿になります。めんつゆには白練りごまを混ぜて、豊かな風味とコクを楽しんで。