混ぜ混ぜうどん

577kcal
3.4g
混ぜ混ぜうどん
混ぜ混ぜうどん

さらりとしたごまだれをうどんにからめてどうぞ

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…100g
卵黄…2個分
おろししょうが…小さじ1/2
万能ねぎのみじん切り…2〜3本分
ゆでうどん…2玉
たれ
 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3〜4
 ・白練りごま…大さじ2

作り方

  1. 鍋に湯を沸かして豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出す。続けてうどんを入れて1〜2分ゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。
  2. 器にうどんを盛り、豚肉、卵黄、しょうが、万能ねぎをのせ、たれの材料をよく混ぜてかけ、好みで白いりごまを散らす。混ぜながら食べる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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