混ぜ混ぜうどん

材料（２人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
　100g
卵黄
　２個分
おろししょうが
　小さじ1/2
万能ねぎのみじん切り
　２〜３本分
ゆでうどん
　２玉
たれ
　・めんつゆ(３倍濃縮)
　　大さじ３〜４
　・白練りごま
　　大さじ２

• 豚しゃぶしゃぶ用肉

  100g

• 卵黄

  ２個分

• おろししょうが

  小さじ1/2

• 万能ねぎのみじん切り

  ２〜３本分

• ゆでうどん

  ２玉

• たれ

• 　・めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ３〜４

• 　・白練りごま

  大さじ２

1. 1

   鍋に湯を沸かして豚肉をくぐらせ、色が変わったら取り出す。続けてうどんを入れて１〜２分ゆで、ざるに上げて流水でしめ、水けをきる。

2. 2

   器にうどんを盛り、豚肉、卵黄、しょうが、万能ねぎをのせ、たれの材料をよく混ぜてかけ、好みで白いりごまを散らす。混ぜながら食べる

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