生ならではの食感が楽しめる！ いかの刺し身をアレンジしたお手軽いか料理5選

うまみ豊かで様々な料理に使用されている「いか」。「するめいか」をはじめ、「やりいか」「けんさきいか」「あおりいか」など様々な種類のいかが出回っていますが、内臓や墨袋を取り除く下ごしらえは面倒ですよね。そんな時は下処理が施された“刺し身用”のいかがおすすめ！ 今回はいかの刺し身を使った簡単いか料理をご紹介します。

【いか卵明太のしそ巻き】（86Kcal、塩分1.1g）

<材料・2人分>いかそうめん 50g、からし明太子 1/2腹、卵黄 1個分、青じそ 6枚、ラー油、しょうゆ

<作り方>

1. 明太子は中身をしごいてほぐし、卵黄、ラー油、しょうゆ各少々とあえ、いかとあえて器に盛る。しそを添え、しそにのせて巻いて食べる。

いかは栄養がたっぷり詰まっているのに低カロリーなので、食生活に気をつけている人も安心して食べられます。いっしょに使用する明太子の塩分が気になるという人は、減塩用の商品などを使用してみましょう。