冷蔵庫の余った食材、秋冬はホットサラダに！ レンチン5分の簡単アイデア
食材2つ、5分で作れるレンチンホットサラダは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
とりむね肉で1品
キャベツとベーコンのホットサラダ
耐熱ボウルにキャベツ、ベーコンの順に入れて少量の水をふり、ラップをかけてレンジへ。加熱後に少し置いてから、オリーブ油・酢・塩・こしょうを混ぜればできあがりです。ベーコンの塩気とキャベツの甘みがたまりません。
ベーコンとごぼうのホットサラダ
ごぼうとベーコンも相性抜群。はちみつを入れてほんのり甘めに仕上げます。耐熱ボウルにごぼう・オリーブ油を入れて混ぜ、ベーコンをのせてラップをかけてレンジで加熱。酢・はちみつ・こしょうをさっと混ぜて器に盛りましょう。
※はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
ツナとカリフラワーのホットサラダ
旨みたっぷりのツナ缶を使えば味つけが簡単。耐熱ボウルにカリフラワー・ツナ缶・洋風スープの素を入れて混ぜ、塩・こしょうを少々ふってラップをかけてレンジにかければ完成です。
水菜と桜えびのホットサラダ
カットした水菜をレンジにかけて、桜えび・オリーブ油・しょうゆをさっと混ぜるだけ。桜えびの香ばしさがやみつきになる一品です。
これからの季節、中途半端に残ってしまった食材はレンチンサラダにしておいしく使い切りましょう♪
文＝齋藤久美子（栄養士）
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