とろ～りぽかぽか！ 体の芯から温まるすぐでき「とろみスープ」バリエ

立春目前とはいえ、まだまだ朝晩の冷え込みはしばらく続きますよね。こんな季節には、冷えた体を温めてくれるあったか～いスープが恋しくなりますよね。そこで今回ご紹介するのは、帰宅後にさっと作れるとろとろのとろみスープ。片栗粉でとろみをつければ温かさを長くキープでき、体を内側からぽかぽかと温めてくれます。

中華風具だくさんとろみスープ

【材料・２人分】
カット野菜(もやし入り炒めもの用)…1袋(約200g)、豚こま切れ肉…50g、はるさめ…50g、とりガラスープの素…小さじ1、水溶き片栗粉（片栗粉…大さじ１と1/2、水…大さじ2）、ごま油、しょうゆ、塩、こしょう

【作り方】
1.豚肉は細切りにする。

2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、カット野菜を入れ、全体がしんなりするまで約3分炒める。

3.豚肉を加えてさっと炒め、水4カップ、スープの素、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々、はるさめを加え、約3分煮る。

4.味をみて塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、好みでラー油をかけても。
（1人分265kcal、塩分2.9g　レシピ考案／瀬尾幸子　栄養計算／スタジオ食）

とろみを強めにつけた具だくさんのスープは食べごたえ満点！　野菜と豚肉は煮る前にさっと炒めてコクを出しましょう。後がけのラー油も体を温めてくれますよ。