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【きゅうり活用レシピ】ビタミン＆大豆イソフラボンたっぷり！「きゅうりと厚揚げのバタポン炒め」

#食
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バター＆ポン酢じょうゆ味だから、ご飯にもパンにも合う！


明日から3連休。でも、もう暑さと疲れでバテバテ～というときに、おすすめの時短レシピです。ビタミン豊富な夏野菜と、大豆イソフラボンたっぷりの厚揚げを使うので、日差しでダメージ大の夏の肌にも◎！

味の決め手はバター＆ポン酢じょうゆ。そう、この和洋折衷さがご飯にもパンにも合うヒミツ。切って、ちゃちゃっと炒めるだけなので、火の前でクラクラ…の心配もありませんよ。

ほかにも「厚揚げ料理」レシピをチェック！

【きゅうりと厚揚げのバタポン炒め】


<材料・2人分>

ベーコン3枚、厚揚げ1枚(約200g)、きゅうり1本、黄パプリカ1/2個、ポン酢じょうゆ大さじ1 1/2、バター、粗びき黒こしょう

<作り方>

斜めに包丁を入れ、きゅうりを回しながら同じ大きさに切る。味がしみやすくなる


1.きゅうりは乱切りにし、パプリカは一口大に切る。厚揚げは3cm角に切る。ベーコンは3cm幅に切る。

2.フライパンを油はひかずに温め、ベーコンと厚揚げを入れ、約2分、厚揚げにうすく焼き色がつくまで焼く。

3.バター小さじ2とパプリカ、きゅうりを加えて、さっと炒める。ポン酢じょうゆを加え、こしょう少々をふり、全体を手早く炒め合わせる。

(1人分322kcal、塩分1.4g、調理時間10分)

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詳しいレシピはこちら！
きゅうりと厚揚げのバタポン炒め

■レタスクラブニュースでほかにも「厚揚げ料理」レシピをチェック！


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炒めもの 時短 夏野菜 厚揚げ料理 レシピ

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