おもちを入れて一緒に炊くだけでもっちり食感！「おこわ風炊き込みご飯」

余ってしまったお正月のおもちをアレンジして、おもちの魅力をさらに堪能してみませんか？　今回ご紹介するのは「もちもち おこわ風炊き込みご飯」。おもちを1個プラスするだけでもっちり食感に！

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＼教えてくれたのは／しらいのりこさん
料理研究家。夫とともに、炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当として、雑誌、テレビなどで幅広く活躍中。もちろん、おもちも大好き！　焼く、溶かす、煮るなど、おいしいアレンジアイディアは無限大。

もちもちおこわ風炊き込みご飯

おもちを一緒に炊くだけ！もち米いらずでもっちり食感！

【材料】（2人分）
・切りもち...1個（約50g）
・豚バラ薄切り肉...150g
・にんじん...1/4本
・しいたけ...2枚
・長ねぎ...1/2本（約50g）
・ザーサイ（味つき）...20g
・しょうが...1かけ
・米...2合
・A
　　∟砂糖、しょうゆ...各小さじ1
・B＜混ぜる＞
　　∟酒、しょうゆ...各大さじ1
　　∟オイスターソース...小さじ2
　　∟砂糖、ごま油...各小さじ1

【作り方】
1. もちは8等分のサイコロ状に切る。にんじん、しいたけは1cm角に、ねぎは1cm幅の小口切りにする。ザーサイ、しょうがはせん切りにする。
2. 豚肉は1cm幅に切り、Aを加えてもみ込む。
3. 米を洗って炊飯器に入れてBを加え、水を2合の目盛りまで入れてひと混ぜする。1、2をのせて普通に炊く。
4.炊き上がったらしっかり混ぜ、もちを全体にからめる。
（1人分457kcal／塩分1.6g）

もちもちポイント！

もちは具と一緒に炊いて溶かし、しっかりと混ぜると、ご飯にもちがコーティングされてもちもち食感になる。

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おもちを使えば、もち米を準備する手間もなく、もっちり食感のおこわ風炊き込みご飯を楽しむことができます。おもちの可能性が広がりますね！


レシピ考案／しらいのりこ　撮影／鈴木泰介　
スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　
編集協力／田久晶子

文／伊藤延枝