「米」　／　ニュース

2017/7/26

食

「怪しいお米」騒動は完全に過去のものに。セシウムの吸収を抑えるイネが開発される

2011年に東北地方を襲った東日本大震災。1000年に一度と言われる地震と、それにともなう津波は、被災地に大きな被害をもたらしました。とくに福島第一原発で起きた…

2017/7/23

食

虫が湧きやすい「米や豆類」。あなたの保存法は大丈夫？

お米や豆類の保存、どうしていますか？ この2つ、実は“虫が湧きやすい”食材の筆頭格です。豆類の中ではスイーツ用にストックしておきがちなあずきが最も虫が湧きやすい…

2017/5/11

食

食生活のベース！お米やごはんをおいしく保存するコツ

おいしいお米はおいしく炊いておいしく保存したいですね。保存のコツは、炊きたてを包むこと。炊きたてごはんを、ラップで包んでからさまして冷凍すると、水分も一緒に閉じ…

2017/3/14

くらし

ごはんの味が大きく変わる！今こそ見直したいお米の保存方法

お米も保存方法で味が大きく変わることを知っていますか？　精米後のお米は肉や野菜などの生鮮品と同じ。高温多湿に弱く、空気に触れると酸化が進みます。また、洗剤や石け…

2017/3/3

食

「春一番 福福キャンペーン」福島のお米を食べて、プレゼントを当てよう！

日本の食といえば「ご飯」がすぐに思い浮かぶと思いますが、近年は麺類やパンなどご飯以外の主食を食べる人が増え、日本人のお米の消費量は減っているそう。ご飯には炭水化…

2016/12/21

食

人気ブロガー前川さなえさんが【やってみた】：お米もっちり！玄米のおいしさを残せる精米器を使ってみた

わが家で食べるお米はいつも玄米の状態で購入してその都度コイン精米に行って精米しています。玄米を買うようになったきっかけは、結婚してからたまに実家で食べるごはんが…

2016/12/15

くらし

冷蔵庫の「野菜室」すっきり収納のコツ、カリスマ家事達人に聞く！

年末まであと少し。今のうちに冷蔵庫の片づけをしておきませんか？　気持ちにゆとりのあるうちなら、掃除だけでなく、入れておくものや配置も見直せて、使いやすさがアップ…

2016/8/19

食

まるで「飲む和菓子」！本格和リキュールシリーズが登場

女子会に欠かせないのが、おいしいお酒とスイーツ。いっそのこと、スイーツ感覚で楽しめるお酒があったら｢甘党女子｣も｢辛党女子｣も、みんな楽しく盛り上がれると思わな…

2016/6/24

食

終了間近！あの「食べ比べ亭」が今年も人気

ご飯を炊く過程で釜の中で対流が起こると米がおどり、お米一粒一粒にしっかり熱が伝わるため、お米本来のポテンシャルを引き出しおいしく炊き上がるのをご存知だろうか。パ…

2014/12/6

くらし

お米をおいしいまま保存する方法

お米も保存方法で味が大きく変わることを知っていますか？精米後のお米は肉や野菜などの生鮮品と同じ。高温多湿に弱く、空気に触れると酸化が進みます。また、洗剤や石けん…