まるでハンバーグのような味わい！「トマトとミートソースのチーズ焼き」

食材や光熱費が高騰している今、毎日のおかずはできるだけ食費を抑えたいですよね。そこで、今が旬の夏野菜とお買い得肉をつかったボリュームのあるレシピをご紹介します。今回は、トマトとミートソースを組みわせて、まるでハンバーグのような味わいに仕上げた1品です！

トマトとミートソースのチーズ焼き

ハンバーグのような味わいで、ご飯によく合う！

【材料・2人分】
合いびき肉...200g
ピザ用チーズ...70g
トマト...2個（約300g）
玉ねぎ...1/2個（約100g）
にんにく...1片
■A
∟赤ワイン（または酒）...大さじ3
∟トマトケチャップ...大さじ3
∟中濃ソース...大さじ1
∟塩...少々
オリーブ油

【作り方】
1．トマトは横半分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2．直径約24cmのフライパンにオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加える。約2分炒め、しんなりとしたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて炒める。

3．ひき肉を平らに広げてトマトを切り口を上にしてのせ、チーズを1/4量ずつのせる。ふたをして弱火にし、チーズが溶けてトマトが温まるまで約4分蒸し焼きにする。
（レシピ考案／市瀬悦子　1人分466kcal／塩分2.4g）

＊　＊　＊

ハンバーグをこねてまとめる気力がないときにピッタリ！　柔軟な発想で、手を抜けるところは抜いて、暑い夏を乗り切りましょう。

撮影／難波雄史　スタイリング／佐々木カナコ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝徳永陽子